Fiche aliment : Radis

Le radis présente un très bon apport en minéraux, notamment en potassium et calcium. Ces derniers jouent des rôles majeurs pour le bon fonctionnement de l'organisme, notamment au niveau de la contraction musculaire et de la conduction nerveuse. Le calcium a également la particularité d'être essentiel à la croissance et la solidité des os et des dents. Consommer le radis cru permet de conserver au mieux ces propriétés. Le radis contient également de nombreux flavonoïdes qui lui apportent des propriétés antioxydantes.
De plus, c'est un aliment très léger, à condition de ne pas abuser du beurre et du sel en tartines...